Papaya – enzymes for your digestion

Papaya Navn: Papaja / Carica papaya Traditionel brug: Brugt til at understøtte fordøjelsen I forbindelse med måltider. Medicinske egenskaber: Indeholder stoffet papain, som er et enzym, der bidrager til nedbrydning af protein.…

Yoga and Surfing retreat // Morocco

Yoga og Surfing – En kærlighedskollision Vi sidder i gårdhaven. På sølvbakken står en kande med myntethé og en skål med marokkanske nøddesmåkager. Loredana og Mohammed er iværksætterne bag Dfrost Morocco. Mohammed…

Aromatic chili sauce

Aromatisk chilisovs Chilisovs er standard tilbehør til den traditionelle ret Thali/Kerala meal. Retten, som spises med fingrene, består af ris og en vegetarisk sovs og serveres på en stålbakke sammen med adskillige…

Desert Camping // Israel

Desert Camping Shabbat Shalom Klokken er 0.24. Efter at have oplevet hvordan de lokale fejrer den religiøse ceremoni, sabbat, har vi omsider fået pakket bilen  Det gule skær fra gadelygterne lyser mørket op.…

Coconut – the tropical palm fruit

Kokos Navn: Kokosnød / Cocos nucifera Traditionel brug: Kokos har gennem tiden haft mange anvendelser lige fra kokosvand til kokosmel, kokosmælk til kokosolie. Kokosvand har tidligere været brugt til at rehydrere patienter.…

Cinnamon – the favorite spice of Christmas

Kanel Navn: Kanel / Cinnamomum Traditionel brug: Har været brugt til at lindre forkølelse og fordøjelsesproblemer. Medicinske egenskaber: Kanel kommer fra inderbarken af kaneltræet. Selvom den bedst er kendt fra kanelsneglen og…

Chili – natural heath

Chili Navn: Chili / Capsicum arter Traditionel brug: Stammer fra central amerika, hvor den traditionelt er brugt i madlavningen. Medicinske egenskaber: Chili hører til natskyggefamilien og findes i adskillige varianter: grønne, røde,…

Coffee – lifesaving everyday medicine

Kaffe Navn: Kaffe / Coffea Traditionel brug: Kaffebønnerne er blevet tygget for at opnå den opløftende effekt, længe før at man fandt på at brygge kaffe. Medicinske egenskaber: Koffeinen, som er det…

Cacao – sinful health

Kakao Navn: Kakao / Theobroma cacao Traditionel brug: Igennem tiden har kakao haft forskellige anvendelser bla. Som valuta men også afrodisiaka og ceremoniel drik. Medicinske egenskaber: Rå kakao er en sand antioxidant-…